Nói đến quà chiều Sài Gòn, sẽ vô cùng thiếu sót nếu không nhắc tên súp cua, bánh tráng trộn hay dĩa flan mát lạnh.
Súp cua
Súp nấu dễ, nhưng nấu ngon lại cần sự đầu tư của nhiều xương thịt, gà xé, thịt cua ghẹ… súp nấu đặc nhưng không đặc bột mà đặc thịt thà, ăn thế mới “đã miệng”. Một chén súp dầy đặn thịt cua, gà xé, trứng cút quả là món quà chiều tuyệt vời với người Sài Gòn khi nó vừa bình dân, vừa dễ ăn lại dễ kiếm.
Thêm vào đó, món này cũng không gây béo như các món ăn có nhiều tinh bột khác. Trời Sài Gòn buổi chiều thường không quá nóng bức, thế nên một tô súp với quả trứng bắc thảo bùi bùi giá chỉ khoảng 15 ngàn đồng, ai mà chối từ chối
Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn từ lâu đã là một món ăn vặt gần gũi với các bạn trẻ, khắp mọi nơi ở Sài Gòn điều dễ dàng tìm được những xe hoặc thậm chí là những chiếc bàn nhỏ bày đủ thứ linh tinh trên đó, vì vậy có thể nói bánh tráng trộn gần như đã trở thành một món đặc sản của riêng người Sài Gòn.
Bánh tráng trộn đặc biệt được ưa thích để làm quà chiều bởi dễ ăn, không ngán, không mấy ảnh hưởng đến các bữa tối. Một bịch bánh tráng trộn với nhiềuoại topping như khô bò, khô mực, ruốc giá cũng chỉ 15 ngàn là dư sức ấm bụng.
Bánh flan
Và dĩ nhiên không thể không nhắc đến món bánh flan trứ danh của giới trẻ Sài Gòn. Bởi từ bao năm, đây chính là món ăn vặt được nhớ tới nhiều nhất trời về chiều bụng đói râm ran, lại thèm cái gì đó man mát.
Những chiếc bánh flan mềm mịn thơm trứng gà, có thể chan thêm cốt dừa béo ngậy, ăn cùng cafe đen đặc và đá đập nhuyễn quả là ngon miễn bàn. Một dĩa bánh flan trung bình chỉ 15, 20 ngàn là cũng đủ để bạn vừa ăn vừa nói chuyện cười đùa cùng hội bạn, không no căng nhưng đủ “dằn bụng” để về kịp cơm tối.
Bột chiên
Bột chiên thật ra rất đơn giản, chỉ là những khối bột gạo được xắt vuông vừa ăn, xóc qua hắc xì dầu, nước tương, chiên trên chảo cho vàng giòn mặt ngoài, nóng bên trong, cùng với trứng, hành lá. Bột vừa chiên xong nóng hổi, giòn giòn với vị béo của trứng, bùi của đậu phộng cùng mùi hành phi thơm và vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước tương khiến ai cũng muốn ăn thật nhiều!
Đĩa bột chiên thơm nức mũi, bên ngoài giòn rộm, bên trong mềm lại có trứng bùi béo được ăn kèm với đồ chua và chấm với nước tương dấm có vị chua ngọt khiến ai nếm cũng phải mê. Và du khách khi đã nếm một lần rồi khi rời đi chắc chắn sẽ đôi lần thèm, nhớ.
Bò bía
Món ăn vặt này nổi tiếng ở Sài Thành. Bò bía gồm lớp bánh tráng mỏng, cuốn bên trong là củ cải trắng hay củ sắn hấp mềm, con ruốc được rang mặn ngọt, một ít rau xà lách, rau thơm và vài lát lạp xưởng. Bò bía được dọn ăn kèm với tương ngọt, đậu phộng rang và đồ chua. Cuốn bò bía nhỏ, nhờ thế mà ăn vui miệng, lại chẳng nhiều thịt thà nên ăn vặt thì cực hợp.
Hiện nay, bò bía vẫn bán nhiều trên các xe đẩy ở Sài Gòn, nhưng nếu muốn tìm ăn, bạn có thể đến khu ăn vặt đối diện trường đại học Sài Gòn quận 5.
Theo Trí Thức Trẻ