Cả kê và bí đỏ đều là hai loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho não của chúng ta. Món cháo kê bí đỏ ngon ngọt này lại không nhiều năng lượng, không khiến bạn tăng cân nếu ăn nhiều.
Trong Bí đỏ có hàm lượng sắt cao, các chất muối khoáng, giàu vitamin và các axít hữu cơ tốt cho cơ thể. Bí đỏ không chỉ là đồ ăn bổ dưỡng tác dụng của bí đỏ giúp ngăn ngừa tim mạch, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ giảm cân, chống lão hóa da, tốt cho hệ tiêu hóa, tốt cho hệ thống xương khớp. Bí đỏ cũng rất giàu tryptophan, một cấu thành của protein mà tế bào thần kinh thường dùng để tổng hợp seretonin (thành phần hóa học có tác dụng gây phấn chấn). Những người tuân thủ chế độ ăn low cabs, ăn kiêng thường dẫn tới tình trạng thiếu triptophan, gây mệt mỏi về tinh thần, suy giảm trí nhớ hoặc dễ nổi cáu không kiểm soát được thì càng cần ăn bí đỏ.
Kê có tác dụng lợi tiểu, ngừa sỏi thận, đái tháo đường và tiêu chảy; là lương thực tốt cho người đau dạ dày và mắc chứng khó tiêu, miệng hôi, tỳ vị hư nhược. Ngoài ra, kê còn là món ăn tốt cho người bị thấp khớp
Để nấu cháo cho ngon đúng tiêu chuẩn, bạn cần mất khoảng 40 phút đồng hồ.
Nguyên liệu nấu cháo kê bí đỏ
|
|
200g bí đỏ
80 kê hạt
10 g cẩu kỷ
800 ml nước
Muối
Cách nấu cháo kê bí đỏ
|
|
Bí đỏ gọt vỏ cắt miếng. Kê và cẩu kỷ ngâm nước rửa sạch rồi để qua một bên.
|
|
Thả kê vào nồi nước nấu cháo. Ban đầu đun to lửa cho cháo sôi lên thì hạ lửa nhỏ đun sôi liu riu.
|
|
Thêm bí đỏ vào cháo và nấu tiếp trong 30 phút nữa.
|
|
Thêm cẩu kỷ và nấu tiếp trong 10 phút.
|
|
Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát để thưởng thức.
|
|
Món này thích hợp ăn nóng. Bạn nên nấu để mọi người trong gia đình ăn sáng, bắt đầu một ngày làm việc với tinh thần sáng láng. Nấu ông xã bạn tối qua trót say rượu, món cháo kê bí đó sẽ giúp “trấn an” chiếc dạ dày bị quá tải hôm trước.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo daydaycook