Thau nước này chính là “vị cứu tinh” giúp xà lách “hồi sinh”, tươi ngon mơn mởn đến bất ngờ

Rau xà lách là thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình Việt. Đây là món ăn vừa bổ dưỡng lại ngon miệng Tuy nhiên, đây cũng là loại rau dễ héo dập nhưng mỗi lần mua, chúng ta lại không thể mua ít, mà phải mua với số lượng cũng kha khá. Thế nên việc “kéo dài tuổi thọ” cho xà lách là điều khiến nhiều bà nội trợ đau đầu.

Thau nước này chính là cứu tinh của rau 

Vì thế, những bó rau xà lách tươi mơn mởn sau một thời gian cất trong tủ lạnh cũng trở nên héo, dập úng. Dù rất tiếc của nhưng nhiều bà nội trợ cũng đành phải chọn cách vứt bỏ đi.

Nhưng bạn biết không, nếu xà lách chưa đến mức dập, úng mà chỉ héo, không còn tươi nữa thì bạn vẫn có cách “hồi sinh” loại thực phẩm này. Đây là cách thức mà các cửa hàng bán rau xanh ở nước ngoài vẫn sử dụng để tránh lãng phí thực phẩm. Một cựu nhân viên cửa hàng bán rau xanh đã chia sẻ bí quyết này trên trang The Kitchn và nhận được những phản hồi tích cực.

Theo chị, để “hồi sinh” rau, người ta thường “tắm” rau xà lách vào trong thau nước có thả vài viên đá khoảng 5 phút. Bất kì lá héo úa nào cũng sẽ tươi trở lại sau 5 phút.

Bạn biết lý do vì sao không? Khi bị cắt cuống đi, không khí sẽ bắt đầu tiếp xúc và mất đi độ ẩm vốn có của xà lách. Cách giải quyết nhẹ nhàng và nhanh chóng kia là chìa khóa để những lá xà lách tưởng như phải vứt bỏ đi lại có thể “hồi sinh”, tươi ngon mơn mởn trở lại. Cách này cũng rất thích hợp với các gia đình khi mua quá nhiều mà dùng không hết, hoặc những bó xà lách bị bỏ quên trong tủ lạnh.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng vắt nước cốt nửa quả chanh vào trong thau nước đá, ngâm xà lách trong khoảng 1 giờ rồi rửa lại với nước thường là xong.

Nguồn: thekitchn, lifehacker)